المقبلات

<tr>متبل الزهرة <tr></TR>

وقت التقديم: مناسبة التقديم: مدة التحضير: التصنيف: المقبلات التنفيذ: سهل
التعريف بالوصفة
من مطبخ كنون
المكونات والمقادير
زهرة (قرنبيط) كاملة 3 روب (زبادي) 2 ملعقة طعام هردة (طحينية) ملعقة وسط فلفل أسود ليمونه معصورة
طريقة التحضير
تقطع الزهرة إلى حجم صغير وتقلى بالزيت في هذه الأثناء تخلط المقادير المتبقية ثم تضاف عليها الزهرة وتخلط جيدا وتوضع في الثلاجه ، ثم تؤكل مع الخبز أو بالملعقة وبالعافية عليكم

<tr>أقراص البطاطس المقلية بالبيض <tr></TR>

وقت التقديم: مع الوجبات أو قبل مناسبة التقديم: غير محدد مدة التحضير: 30 - 40 دقيقة التصنيف: المقبلات التنفيذ: سهل
التعريف بالوصفة
مقليات
المكونات والمقادير
حبتان من البطاطس ذات الحجم الكبير. بيضتان. رشة صغيرة من الفلفل الآسود ورشة ملح. بعض البقدونس للتزين. زيت للقلي.
طريقة التحضير
1- اسلقي البطاطس جيدا. 2- قشري البطاطس ثم اهرسيها في اناء مع اضافة الملح والفلفل. 3- اضيفي البيض مع التقليب باليد. 4- بعد ان تصبح الخلطة كالعجينة المتماسكة.اغلي الزيت في المقلاة. 5- شكلي العجينة باليد وعلى شكل أقراص ثم اقليها بالزيت. 6- زيني الطبق بقليل من البقدونس وقدميه ساخنا

<tr>متبل الباذنجان <tr></TR>

وقت التقديم: مناسبة التقديم: مدة التحضير: التصنيف: المقبلات التنفيذ: عادي
المكونات والمقادير
3 حبات كبيرة باذنجان أسود المشوي والمقشر والمخلوط بالخلاط 3 ملعقة طحينة 8 فصوص ثوم مهروس 1 علبة صغيرة زبادي ملح. زيت الزيتون
طريقة التحضير
اخلطي جميع المقادير جيدا باليد او بالخلاط وزيني الصحن بشرائح الخيار او الطملطم او البقدونس وبالعافية